一、火腿蛋三明治

用料：吐司3片、火腿2片、盐适量、油适量、鸡蛋1个、西红柿片3片、生菜3片、蛋黄酱适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1、锅中刷油、打入鸡蛋，加入适量盐，适量黑胡椒，鸡蛋煎熟取出备用.

2、生菜洗净，西红柿切片，火腿切片。

3、吐司片均匀地抹上蛋黄酱。

4、放上生菜叶，放上西红柿片，再放上一片抹上蛋黄酱的吐司片。

5、放上煎好的鸡蛋，放上火腿片。

6、盖上最后一片涂好蛋黄酱的吐司片，切四份，装盘食用。

二、鸡肉培根三明治

用料：面包一个、番茄半个、洋葱圈少许、鸡胸肉1块、生菜2片、盐、胡椒橄榄油少许、千岛酱少许。

做法：

1、鸡胸肉腌制（百里香，盐，胡椒粉），切片煎至金黄色（备用）。

2、把洋葱（切片）番茄（切片）调味，然后将培根放入190度烤箱中烤10分钟至金黄色。

3、把烤好的鸡肉片、培根、番茄片、洋葱圈和生菜，依次叠加放在面包里。

4、最后淋上少许千岛酱，装饰好即可。

三、鸡蛋三明治

用料：鸡蛋3个、吐司8片、火腿适量、黄瓜半根、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒适量。

做法：

1、白煮蛋去壳后切碎，越碎越好。

2、将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起，调入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

3、取一片吐司，将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面，用面包刀切去四周硬边，再对切成三角形即可。

4、午餐方火腿片成片，黄瓜切成小圆片，圣女果对半切。

5、取一片吐司，将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后，整齐地码上黄瓜片，如此再重复一边。

6、取另一片吐司盖在黄瓜火腿上，切去四周硬边，然后切成方形。

PS：自己制作的三明治卫生又好吃，如果想省事也可直接购买三明治品牌食品，食用方面也大可放心。

四、鲜虾三明治

用料：吐司3片、虾10只、黄瓜半根、西红柿半个、鸡蛋2个、面粉1汤匙、沙拉酱适量。

做法：

1、虾10只左右，去掉头和皮，还有虾线，然后放入开水锅中煮熟，捞出后将虾剖开，让它变得薄一点.

2、黄瓜和西红柿切片，再调一碗鸡蛋面糊，两颗蛋+1汤匙面粉，调成细细的糊状。

3、料备齐后就可以做三明治了，先在面包上涂上一层沙拉酱，摆上几片番茄。

4、再放几片黄瓜，最后是一层虾仁，再盖上一片涂好沙拉酱的面包。

5、第一层完成，按照刚才的顺序再盖一层，然后把四个边切掉。

6、最后裹上一层蛋汁，放入油锅中炸成金黄色，取出切块就好了。

五、鸡胸肉三明治

用料：吐司2片、鸡胸肉适量、鸡蛋一个、西红柿适量、生菜（也可以换成黄瓜片）适量、沙拉适量。

做法：

1、鸡胸肉切片，加蚝油，料酒，椒盐，胡椒粉，淀粉（加淀粉会让鸡胸肉变嫩）腌制十几分钟备用.

2、煎锅预热倒一点油，放入腌制好的鸡胸肉，两面煎香煎熟。

3、接着再煎一颗蛋（煎几层熟看个人喜好）。

4、拿出一片吐司，把生菜铺好挤上沙拉。

5、盖上煎好的鸡胸肉。

6、再放上切好的西红柿片，挤上沙拉。

7、接着放煎蛋，挤上沙拉，盖上吐司，做好的吐司对半切。

六、午餐肉三明治

用料：午餐肉340g、油适量、柴鸡蛋适量、面包片1包、生菜适量。

做法：

1、生菜用盐水泡洗干净，捞出沥干水分备用。

2、午餐肉取出，切薄片。

3、取一片面包片，用勺子当模具压去中间部分。

4、煎锅滴几滴油，再放入面包片，把鸡蛋打入面包中空的地方。

5、中小火慢慢煎至两面金黄。

6、午餐肉也顺便加热一下。

7、取一片面包片。

8、把煎好的鸡蛋面包片放在面包片上，再放上午餐肉，放上生菜。

9、再盖上一片面包片，再用硬物稍稍压一下--定型。

10、切去四个边，再对角切。